Sodyum Nitrit 
Kg Birim Fiyatıdır. 

CAS numarası: CAS numarası: 7632-00-0
PubChem: 24269
ChemSpider:22689
UNII: M0KG633D4F
EC Numarası: 231-555-9
UN numarası: 1500
RTECS numarası: RA1225000
ATC kodu: V03AB08
Moleküler formülü: NaNO2
Molar kütle: NaNO2
Görünüm: beyaz veya hafif sarımsı katı
Yoğunluk: 2.168 g/cm3
Erime noktası: 271 ° C, 544 K, 520 ° F (ayrışma)
Suda çözünürlük: 84,8 g/100 ml (25 ° C)
Çözünürlük: (4.4 g/100 mL) metanol içinde çözünür etanol
Asitlik (pKa): ~ 9
Kırılma indeksi (nD): 1.65
Yapısı: Kristal yapı
R-ibareleri: R8, R25, R50
S-ibareleri: (S1 / 2), S45, S61
Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: 489 ° C
LD50: 180 mg / kg (sıçan, ağızdan)

Genel Bilgi
Kimyasal formülü NaNO2  olan beyaz, hafif sarımsı ince kristal yapıda,suda çözünümü yüksek,higroskopik bir kimyasal maddedir. Nitrik asitin sodyum tuzudur, gıdalarda koruyucu katkı maddesi olarak kullanılır. Kanserojen etkisi olduğu üzerine araştırmacılar tarafından birçok analiz yapılmış olup henüz bir net kanıya varılamamıştır.Ayrıca yapılan araştırmalarda insan vücüdunda sodyum nitritin yeni damar oluşumunu gerçekleştirdiği görülmüş ve bu konuyla ilgili çalışmalar sürdürülmektedir.

Üretim ve Reaksiyonları
Sodyum hidroksit,nitrojen dioksit ve nitrik oksit muameleleriyle  elde edilebilmektedir.
Sodyum nitrit indirgenerek fazla sodyum ürünlerini  yok etme reaksiyonlarına girebilmektedir.
2 NaN3 + 2 NaNO2 + 2 H+ ? 3 N2 + 2 NO + 2 Na + 2 H2O
Sodyum nitrit;mide asidi ile tepkimeye girerek nitrik aside dönüşebilmektedir.

Kullanım Alanları
İlaç
Siyanür zehirlenmesini tedavi etmekte antidot olarak kullanılmaktadır.

Gıda
Gıda sektöründe E 250 numarasına sahip bu madde koruyucu olarak kullanılmaktadır.Ayrıca etteki myoglobin ile birleşerek işlenmiş ete özgü parlak pembe-kırmızı renk oluşumunu ve bu rengin korunmasını sağlamaktadır.

Kimya
Laboratuvarlarda fazla sodyum ürünlerini kaldırmak amacıyla kullanılmaktadır.